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餐饮品牌策划方案制定时,需要注意什么问题?

发布时间:2019-02-25

  餐饮品牌策划所包含的内容是庞大而缜密的,不少人以为餐饮品牌策划只是为产品品牌取个名字,画个视觉标志而已,实际上餐饮品牌策划是整个企业策划的核心,它像一根红线,贯穿着企业策划的全过程。餐饮品牌策划是百年大计,一旦成形,或许是永恒的辉煌,或许是永远的遗憾。餐饮品牌策划要做好,一定要注意以下三个方面。


  1.寻找企业立足点

  餐饮品牌策划时应该从企业优势、消费者特点、同行比较这三维座标来寻找立足点。成功的品牌,其立足点是以自己的优势,服务并满足于特定消费者的需要,在同行中凸现个性与魅力。企业优势是相比较而言的,不光要看自己有什么,而且更要看人家没什么,将独特优势提炼出来,溶入产品定位与品牌个性。正因为如此,餐饮品牌策划往往在开始时需要市场调查。


  2.寻求专业公司的帮助

  其次,将企业决策层与专业的餐饮品牌策划团队团结合起来。餐饮品牌策划不能全部由自己企业来做,也不能一切都依赖专业做餐饮品牌策划的公司。在开放与合作的今天,餐饮品牌策划需要企业内外两方面的力量,通过沟通与协商、换位思考,获得“双赢”或“多赢”的结果。


  3.餐饮品牌策划从长远角度考虑

  餐饮品牌策划一定要从长远角度来考虑,在一定阶段,要进行符合当前市场发展规律的餐饮品牌策划。同时,任何以百年大计为本的餐饮品牌策划以后,也不能一劳永逸,需要顺应甚至引导市场的变化而不断丰富其内涵。只有长远角度来看品牌策划,才能使餐饮品牌策划真正帮助企业进步和发展。


  企业在进行餐饮品牌策划时,要以不断创新为原则,让企业决策层与餐饮品牌策划专业公司团队团结合起来,在自身优势、消费者特点、同行比较三维座标中寻找立足点。品牌,是二十一世纪的人场券,是区域和企业综合实力的象征,是企业策划的核心,对策划方法与内容的掌握,是造就名牌的关键。