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餐饮店的品牌定位有什么诀窍吗?

发布时间:2018-12-21

  餐厅位置,可以靠近品牌,但要注重技能,不是所有品牌都能上榜!那么,餐饮店的品牌定位有什么诀窍吗?


  地理位置特征,选对你的邻居。饭店的区位主要有工业中心、住宅区、娱乐中心、体育中心、教育中心和商业中心。餐饮店的品牌定位如果条件允许,您还可以要求规划人员评估附近商业圈的情况,包括从不同商业圈到餐馆的距离、估计的消费者数量等。要考虑停车情况。如果我们在中国做集体用餐,我们考虑停车是否方便,注意商店周围的街道,是否有单行道,有多少限速,有多少停车位。


  有多种类型的竞争,相似的菜肴,同样的装饰风格可以视为竞争对手。如果你看看周围的餐厅,肯德基附近有麦当劳。为什么?肯德基在推出新产品时将追随麦当劳,而麦当劳在宣传活动方面也不会落后。良好的竞争共同的利润。分析竞争对手,目标群体是相同的,例如儿童膳食。强度竞争,与直接竞争相比,威胁略小,如面条店,但一个做拉面和切片面条。中度竞争,竞争不仅仅是关于产品,比如方便餐、健康食品、有趣的环境等等。弱竞争关系,简单地说,这是同一个消费者群体,同样的价格,打一场服务战。


  不同的区域有不同的管理方法,它们设置的建筑高度、停车标志等要求也不同。因此,餐饮店的品牌定位首先要确定自己所在区域的管理要求,不要因为不合格和过关而等。稳定的发展区域,主要选择的地点是工业中心、购物中心、主要公路、度假村或娱乐场所,以及新的住宅区。


  餐厅装修风格的设计。不仅在装饰方面,而且在销售的商品方面,如对酒精和饮料的限制。如果餐馆在小学和中学附近开张,工商部门批准酒类销售的可能性非常低。目标消费群体分析,在选择地点时,我们应分析附近的消费者,以确定是否适宜在这里开设专卖店。或者在准备食材时要注意什么因素,比如在回族人居住的地方,肯定不能卖猪肉一个原因。